Guatemala Pampojilá
Sanft & Ausgewogen
Ein ausgewogener Kaffee mit Noten von Milchschokolade, rotem Apfel und Toffee.
€12,80
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
Guatemala Pampojilá
Ein klarer, ausgewogener Single Origin aus Guatemala mit milder Säure, fruchtiger Süße und weicher Schokoladennote.
Herkunft & Anbau
Der Kaffee stammt von der Finca Pampojilá im guatemaltekischen Hochland nahe des Atitlán-Sees (Region Sololá). Die Bohnen wachsen auf vulkanischem Boden in höher gelegenen Lagen und werden von Hand geerntet. Das Zusammenspiel aus Terroir, Höhenlage und sorgfältiger Verarbeitung sorgt für ein sauberes Tassenprofil mit fruchtigen Noten und ausgewogener Süße.
Röstung
Mittlere Röstung, um die Balance aus Fruchtsüße, milder Säure und der weichen Milchschokoladennote zu betonen. Ideal für Filterkaffee, Batch Brew oder als sanfter Espresso.
Geschmacksprofil
Noten von Milchschokolade, rotem Apfel und Toffee, begleitet von einer klaren, aber sanften Säure und einem mittleren Körper. Der Abgang ist sauber, angenehm süß und rund.
Brühempfehlung
Optimal für Pour-Over oder Batch Brew. • Mahlgrad: mittel • 17 g Kaffee auf 250 ml Wasser • Wassertemperatur: 94–96 °C • Brühzeit: ca. 3:30–4:00 Minuten